Gerelateerde artikelen

  • Recept lekkerste snelle pizzabodem Recept lekkerste snelle pizzabodem
  • Nagerecht op feestelijk bord tip om zelf te maken Nagerecht op feestelijk bord tip om zelf te maken
  • Recept Russisch ei is origineel en lekker Recept Russisch ei is origineel en lekker
  • Recept lekkere chutney om snel te maken Recept lekkere chutney om snel te maken
  • Verantwoorde levensstijl meegeven aan kinderen Verantwoorde levensstijl meegeven aan kinderen
  • Balsamico maakt groente lekkerder Balsamico maakt groente lekkerder
hobby

Hoe groenten en fruit invriezen

Voordat de groenten de vriezer in gaat dompel je de groenten 2 minuten in kokend water. Dit is blancheren. Spoel direct af met koud water. Maak kleine platte pakketjes met zo weinig mogelijk lucht, zodat de kou bij het invriezen  snel doordringt tot de kern.
Fruit NIET blancheren, want fruit moet stevig blijven. Verkleuring van het fruit kan je voorkomen, door ze voor het invriezen in suikerwater te dompelen.
TIP 1: zet de datum op ieder pakje, zodat je weet dat je het binnen 8 maanden moet gebruiken. NOOIT opnieuw invriezen als het ontdooit is geweest, want de kans op bacteriën is dan groot.
TIP 2: Invriezen groenten van A tot Z