Gerelateerde artikelen

  • Recept Russisch ei is origineel en lekker Recept Russisch ei is origineel en lekker
  • Recept lekkere chutney om snel te maken Recept lekkere chutney om snel te maken
  • Socca chips en socca met uien recept Socca chips en socca met uien recept
  • Creatief cadeau idee in een glazen potje Creatief cadeau idee in een glazen potje
  • Simpel recept pate en patevorm Simpel recept pate en patevorm
  • Recept focaccia (It) en fougasse (Fr) Recept focaccia (It) en fougasse (Fr)
moeders

Recept gegratineerde kipfilet

Super lekker recept en snel klaar. Het recept is voor 4 personen en het is gemakkelijk aan te passen van twee naar veel meer personen.

Benodigdheden
4 kipfilet
zou en peper
50gr boter
25gr bloem
1 1/2 dl kippenbouillon
1/4 l slagroom
100 gr geraspte gruyerekaas
1 el mosterd (pittig)
1 tl dragon (gedroogd)
1 eetlepel paneermeel of 1 verkruimeld beschuit

  1. Wrijf de kip in met peper en zout
  2. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de kipfilets 10 minuten lichtbruin (regelmatig keren)
  3. Leg de kipfilets in een ovenschaal en bewaar het bakvet
  4. Smelt de rest van de boter in een steelpan, haal de pan even van het vuur en roer er de bloem door (LET OP: geen klonten, dus roeren)
  5. Zet de steelpan weer op een laag vuur en voeg scheutje voor scheutje de bouilon toe en blijven roeren tot er een gladde saus ontstaat.
  6. Roer er de slagroom door en laat 5 minuten zachtjes pruttelen
  7. Breng op smaak met, dragon, de helft van de kaas, zout en flink wat peper
  8. Schep de warme saus over de kipfilets en strooi hierover de rest van kaas en de paneermeel
  9. Lepel er wat bakvet overheen
  10. Schuif de schaal onder de grill en laat de saus goudbruin worden in 4 of 5 minuten