Gerelateerde artikelen

  • Kerstslingers probleemloos inpakken en uitpakken Kerstslingers probleemloos inpakken en uitpakken
  • Decoratie tekenen op koekjes met decoratiepen Decoratie tekenen op koekjes met decoratiepen
  • Theemuts uit wollen dekens maken Theemuts uit wollen dekens maken
  • Wecken van groenten en fruit tips en hints Wecken van groenten en fruit tips en hints
  • Cakejes versieren en ijscake maken Cakejes versieren en ijscake maken
  • Simpel recept pate en patevorm Simpel recept pate en patevorm
hobby

Kappertjes en feestelijke recepten

Kappertjes en recepten. Bron: spoonwithme.com
Kappertjes en recepten.
Bron: spoonwithme.com

Kappertjes wat zijn dat en wat kan je er mee maken. Oorspronkelijk zijn kappertjes de eetbare bloemknopjes van de kappertjesstruik, afkomstig uit Zuid-Azië. Nu zijn ze vooral te vinden in het gebied rond de Middellandse Zee.
De bloemknopjes worden gedroogd en daarna ingemaakt in azijn en hebben een uitgesproken, iets bittere smaak.
De ‘super kleine augurkjes’ gebruiken we in salades, sauzen, op de pizza of pasta.

Kappertjes en recepten

Twee eenvoudige recepten zijn :

  1. Een kappertjessaus maak je door 2 eetlepels van deze kleine opdondertjes aan 1/4 liter (kant en klare) Hollandaisesaus toe te voegen.
  2. Smeuige kappertjesboter krijg je door 1 eetlepel deze kleine opdondertjes samen met wat fijngeknipte bieslook, peper en zout door 100gr zachte boter te roeren. Dit is lekker bij gebakken biefstuk.