Gerelateerde artikelen

  • Chocoladeletter maken en opeten Chocoladeletter maken en opeten
  • Recept taaitaai poppetjes maken Recept taaitaai poppetjes maken
  • Tomaten plantjes kweken met 1 tomaat Tomaten plantjes kweken met 1 tomaat
  • Soep cadeau geven met persoonlijk tintje Soep cadeau geven met persoonlijk tintje
  • Volgorde broodje beleggen Volgorde broodje beleggen
  • Recept Sugar Snaps: snel, lekker en gezond Recept Sugar Snaps: snel, lekker en gezond
hobby

Recept pompoensoep snel, makkelijk, lekker

recept pompoensoep
recept pompoensoep

Recept pompoensoep want vaak eet je rond Halloween pompoensoep, omdat het dan pompoen seizoen is. Maar je kan het hele jaar door pompoensoep eten. Lekker fris, licht zoetig en super smaakvol met parmezaanse kaas.

Recept pompoensoep

Benodigdheden
1 pompoen (peervormig), 1 ui, 1 pakje tomaten basissaus*, boter, peper, zout, kookroom (light) en geraspte parmezaanse kaas

  1. Snij 500 gram pompoenvlees in kleine stukjes en een half uur koken in 1 liter water.
  2. Haal de helft van de stukjes pompoen eruit
  3. Met de handmixer het kookvocht en de stukjes pompoen fijnmalen
  4. Snij of hak een uitje fijn en stoof deze zacht in een beetje olijfolie.
  5. Voeg de stukjes pompoen toe en prak het geheel tot een romig geheel
  6. Voeg aan het fijngemalen kookvocht toe een half pakje tomaten basissaus
  7. Breng op smaak met peper en zout
  8. Voeg de kookroom toe en laat enkele minuutjes zacht pruttelen
  9. Doe de soep in de soepkommen en strooi er de parmezaanse kaas over.
  10. Smullen maar ……………………

*I.p.v. tomaten basissaus kan je ook een blikje tomatenpuree gebruiken.

peervormige mompoen recepten

Voor een heerlijk ovengerecht met pompoen, KLIK HIER