Gerelateerde artikelen

  • Recept tartiflette voor lekkere ovenschotel Recept tartiflette voor lekkere ovenschotel
  • Louvredeur als blikvanger en prikbord Louvredeur als blikvanger en prikbord
  • Natvilten doe je met dit recept voor de sop Natvilten doe je met dit recept voor de sop
  • Wecken en conserveren tips en trucs Wecken en conserveren tips en trucs
  • Recept appelstroop maken met rijpe appels Recept appelstroop maken met rijpe appels
  • Recepten met grapefruit gezond en lekker Recepten met grapefruit gezond en lekker
hobby

Recept pompoensoep snel, makkelijk, lekker

recept pompoensoep
recept pompoensoep

Recept pompoensoep want vaak eet je rond Halloween pompoensoep, omdat het dan pompoen seizoen is. Maar je kan het hele jaar door pompoensoep eten. Lekker fris, licht zoetig en super smaakvol met parmezaanse kaas.

Recept pompoensoep

Benodigdheden
1 pompoen (peervormig), 1 ui, 1 pakje tomaten basissaus*, boter, peper, zout, kookroom (light) en geraspte parmezaanse kaas

  1. Snij 500 gram pompoenvlees in kleine stukjes en een half uur koken in 1 liter water.
  2. Haal de helft van de stukjes pompoen eruit
  3. Met de handmixer het kookvocht en de stukjes pompoen fijnmalen
  4. Snij of hak een uitje fijn en stoof deze zacht in een beetje olijfolie.
  5. Voeg de stukjes pompoen toe en prak het geheel tot een romig geheel
  6. Voeg aan het fijngemalen kookvocht toe een half pakje tomaten basissaus
  7. Breng op smaak met peper en zout
  8. Voeg de kookroom toe en laat enkele minuutjes zacht pruttelen
  9. Doe de soep in de soepkommen en strooi er de parmezaanse kaas over.
  10. Smullen maar ……………………

*I.p.v. tomaten basissaus kan je ook een blikje tomatenpuree gebruiken.

peervormige mompoen recepten

Voor een heerlijk ovengerecht met pompoen, KLIK HIER