Bak 1 fijngesneden ui en prei en 3 theelepels Dijonmosterd vijf minuten op een zacht vuur in 2 eetlepels olijfolie. Doe er 6 dl kippenbouillon bij en kook zachtjes gedurende 20 minuten. Pureren en roer en 2 1/2 dl room door en breng de soep opnieuw aan de kook. Breng op smaak met zout en peper, 2 theelepels Dijon mosterd en strooi er in de soepkop bieslook op.
RECEPT overheerlijke MOSTERDSOEP
vorige bericht