Mosterd makerij bezoeken en proeven. Een mosterd makerij is gelegen in het pittoreske dorp Eenrum, aan de voet van een prachtige molen “De Lelie” in de provincie Groningen. Het lijkt wel of de tijd daar heeft stil gestaan. De makerij is te bezoeken en de maker zelf leid je graag rond en vertelt jou waar Abraham de …….. haalt.
Deze kruidenpasta heeft meestal een scherpe smaak en wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water, suiker en zout. Vaak worden er kruiden en/of specerijen aan toegevoegd, zoals peper, mierikswortel, rozemarijn of zelfs lavendel.
Voor de intense gele kleur voeg je kurkuma toe. Leuk om thuis eerst aan de slag te gaan, dan begrijp je dat het een kunst is om de goede smaak te creëren.
TIP: Recept mosterd zelf maken
Mosterd zien maken en proeven
Grove Groninger mosterd wordt nog steeds met de hand gemaakt, precies zoals de kruideniers dat vroeger deden. De mosterdmakerij is geopend op woensdag, donderdag, zaterdag en zondag vanaf 11.00 uur.
Voor meer informatie : abrahamsmosterdmakerij.nl
