Overheerlijke geroosterde uien noemen ze gecarameliseerde uien. Snij de uien overdwars in plakken van 3mm dik en leg ze op een bakplaat. Bestrooi ze met de suiker en een royale snuf zout en peper, besprenkel ze met balsamicoazijn en olijfolie en meng dit met de hand. Verwarm de oven voor tot 180 graden. Rooster de uien ± 30 minuten en keer ze halverwege en doe nogmaals wat balsamico azijn en olijfolie er over.
Overheerlijke geroosterde uien
Benodigdheden:
- 5 middelgrote rode uien (gepeld)
- 100 gram fijne kristalsuiker
- zeezout
- versgemalen peper
- 200 ml balsamicoazijn
- 50 ml olijfolie (extra vergine)
