Recepten salade dressing en om te beginnen eerst maar even de basis van een goede dressing: 1 deel azijn (of citroensap) en 4 delen olie, zout en peper. Je begint altijd met het oplossen van het zout en peper in de azijn (citroensap) en dan schenk je er langzaam al kloppend de olie bij. De overige ingrediënten kunnen er als laatste bij.
Recepten salade dressing
De recepten zijn:
- Honing-rozemarijndressing
Gebruik wijnazijn en olijfolie (extra vierge) voeg toe 1 1/2 theelepel honing, 1 1/2 theelepel rozemarijn.
Lekker bij salade met stukjes kip of ham. - Mieriksworteldressing
Voeg bij de basis 1 1/2 eetlepel mierikswortel (potje).
Combineert goed bij salade met vis en stukjes venkel. - Olijvendressing
Gebruik 2 eetlepels balsamicoazijn en 6 eetlepels olijfolie. Voeg toe 1 theelpel tijm en 4 eetlepels fijngehakte olijven.
Mmmmmmmm, bij tomaten, courgettes en uiteraard ook door de sla.
Vergeet het zout en peper niet toe te voegen !!!!
EXTRA recept: Kerriedressing
3 eetlepels creme fraiche (light), 5 eetlepels yoghurtmayonaise en 1 eetlepel zonnebloemolie, zout, peper en 1/2 theelepel kerrie.
Eten met aardappelen en gerookte kip.
