Recept courgette koekjes italiaans. Vegetarisch, weinig calorieën en snel klaar. Was en rasp de courgette boven een stuk keukenpapier, zodat het papier iets vocht opneemt.
Recept courgette koekjes italiaans
Doe 100 gram zelfrijzend bakmeel in een kom en voeg daar 2 losgeklopte eieren bij. Voeg er al roerend 0,5 dl melk aan toe, zout, peper en een eetlepel thijm en de uitgelekte courgetterasp.
Doe een klein beetje olijfolie in de koekenpan en schep voor ieder courgette koekje 1 eetlepel beslag in de pan en bak de beignets 3 minuten per kant en hou ze warm tot ze allemaal klaar zijn.
Heerlijk met de eigengemaakte tomatensaus. Lekker en gezond bij de borrel.
2 reacties
Wanneer wordt de courgette gemengd, ik lees dit nergens.
@Sundidi. Doe 100 gram zelfrijzend bakmeel in een kom en voeg daar 2 losgeklopte eieren bij. Voeg er al roerend 0,5 dl melk aan toe, zout, peper en een eetlepel thijm en de uitgelekte courgetterasp.