Lekkerste recept hartige cake. Een dagje eerder bakken en de volgende dag opeten zorgt er voor dat de smaken zich goed in kunnen werken in de cake, dus extra lekker. Gemakkelijk om mee te nemen tijdens fiets- en wandeltocht of tijdens een dagje eropuit.
Lekkerste recept hartige cake
Benodigdheden
220 gram bloem
gedroogde gist (hoeveelheid staat op gist zakje)
3 of 4 eieren
1 dl olijfolie
1 dl witte wijn
200 gram ham reepjes (of kipreepjes, of pastrami reepjes, of salami reepjes)
75 gram geraspte parmezaanse kaas
75 gram in kleine stukjes gesneden gedroogde tomaatjes in olie
enkele in stukjes gesneden zwarte olijven
3 eetlepels verse peterselie
tijm, zout en peper
Werkwijze
Doe de bloem en de gist in een kom en klop met de eieren, de olie en de wijn tot een glad beslag.
Meng vervolgens alle ingrediënten toe, voorzichtig omscheppen !!!
Vet een cakevorm in en bekleed met aluminiumfolie dat je ook ingevet hebt.
Schenk het beslag er in en zet 45 minuten in een 180 graden oven.
Laat eerst afkoelen.
