U bevindt zich hier: Home » hobby » Kruidenolie en kruidenazijn maken

Kruidenolie en kruidenazijn maken

Geschreven door Elenea

Kruidenolie en kruidenazijn maken. Kruiden uit eigen tuin of gekochte kruiden kan je enkele weken in olie of azijn laten trekken. De kruiden geven dan hun smaak- en geurstoffen af aan deze vloeistoffen.

Kruidenolie en kruidenazijn maken

Het basisrecept voor kruidenolie is simpel:

  1. pluk van 1 of meer kruiden één beker vol kruidenblaadjes. Bijvoorbeeld: munt, peterselie, laurier, rozemarijn, dille, lavendel, oregano, basilicum, tijm, venkel, salie en/of kervel. Spoel de verse kruiden goed af.
  2. Je hebt 300 gram olie nodig.
  3. Scheur de kruidenblaadjes in stukjes en voeg er een klein beetje zonnebloemolie of olijfolie (koud geperst) aan toe.
  4. Meng dit met een vork goed door elkaar en giet dit over in een goed schoongemaakte, gesteriliseerde, uitgekookte glazen pot of fles.
  5. Doe er de rest van de olie bij en zorg dat de fles of de pot voor 3/4 deel is gevuld.
  6. Sluit af en laat 2 tot 3 weken staan op een warme en zonnige plaats.
  7. Schud dagelijks en zorg dat de kruiden steeds met olie zijn bedekt.
  8. Zeef de olie met een PLASTIC zeef in een nieuwe schone uitgekookte fles of pot.
  9. Doe er enkele kruidenblaadjes in, zodat je kan zien welke kruiden er in verwerkt zijn.
  10. Goed afsluiten.
  11. Bewaren op een koele plek en binnen enkele maanden gebruiken.

Het basisrecept voor kruidenazijn.

Zie basisrecept kruidenolie. In plaats van olie gebruik je witte of rode wijnazijn en je gebruikt twee bekers voor 300 gram azijn.

  1. Bij witte wijnazijn gebruik je de kruiden: basilicum, dille, dragon of bonenkruid, dragon, majoraan en bieslook of muntblaadjes en citroenmelisse.
  2. Bij rode wijnazijn gebruik je de kruiden: knoflook, rozemarijn en tijm
  3. Voor de extra smaak kan je bij zowel de olie als de azijn nog toevoegen: uitjes, peperkorrels en/of jeneverbessen.

TIP 1 : Op de fles of de pot kan je een etiket plakken of met schoolbordverf een etiket maken.

TIP 2 : Over de deksel een sierdekseltje haken met dit haakpatroon.

BRON:
mentholcristales.com
Landleven

Gerelateerde artikelen

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Op onze website wordt gebruik gemaakt van cookies voor advertentiecampagnes en webstatistieken. Sommige informatie kan gedeeld worden met advertentienetwerken. Onder het kopje Privacy en Cookies lees je welke cookies geplaatst worden en waarom. Ga je akkoord met onze cookies?