Recept pepernoten eenvoudig om te maken. Eerste even een weetje: wist je dat pepernoten een verwijzing zijn naar het verleden van het Sinterklaasfeest. Het eten van pepernoten tijdens het Sinterklaasfeest is een traditionele gewoonte in Nederland en in enkele andere landen met vergelijkbare feesten, zoals België. Hier zijn enkele redenen waarom pepernoten worden geassocieerd met het Sinterklaasfeest:
1. Historische betekenis: Pepernoten hebben een lange geschiedenis en waren oorspronkelijk gemaakt met kruiden, specerijen en peper. Ze werden in de 16e eeuw geïntroduceerd in Nederland en waren een delicatesse vanwege de kostbare ingrediënten. Het verband met Sinterklaas dateert uit die tijd.
2. Verbinding met Sinterklaasverhaal: Volgens de traditie gooit Zwarte Piet (de hulp van Sinterklaas) pepernoten en snoepgoed in het rond tijdens de Sinterklaas intochten en bezoeken aan scholen en huizen. Dit versterkt de associatie tussen pepernoten en Sinterklaas.
3. Symboliek: Pepernoten staan symbool voor de rijkdom en overvloed die Sinterklaas en zijn helpers met zich meebrengen. Ze worden vaak als geschenk of traktatie gegeven tijdens het feest.
4. Traditionele lekkernij: Het Sinterklaasfeest draait om gezelligheid en tradities, en pepernoten zijn een geliefde lekkernij die bijdraagt aan de feestelijke sfeer.
Over het algemeen zijn pepernoten een belangrijk onderdeel van de culinaire tradities die horen bij het Sinterklaasfeest en dragen ze bij aan de feestvreugde en het genot van de viering.
Recept pepernoten eenvoudig
De ingrediënten zijn:
– 250 g zelfrijzend bakmeel
– 125 g donkerbruine basterdsuiker
– 100 g boter (op kamertemperatuur)
– 2 tl speculaaskruiden
– 1 tl gemalen kaneel
– Snufje zout
– 3 el melk
Werkwijze:
1. Verwarm de oven voor op 160°C (heteluchtoven) of 180°C (conventionele oven).
2. Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, speculaaskruiden, kaneel en een snufje zout.
3. Voeg de boter toe en kneed alles tot een kruimelig deeg.
4. Voeg geleidelijk de melk toe en kneed tot je een stevig deeg hebt.
5. Rol kleine balletjes van het deeg (ongeveer ter grootte van een knikker) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Houd wat ruimte tussen de balletjes.
6. Druk de balletjes lichtjes plat met je vingers of een vork.
7. Bak de pepernoten in 12-15 minuten goudbruin en gaar.
8. Laat de pepernoten afkoelen op een rooster voordat je ze opbergt in een luchtdichte container.
Geniet van je zelfgemaakte pepernoten!
