pompoen

Pompoen is een bolle vrucht en sommige soorten zijn eetbaar. Pompoenen bevatten veel vezels en die zijn belangrijk voor de goede werking van de darmen. Kalebassen kunnen alleen worden gebruikt voor decoratieve doeleinden.

Pompoenen komen in de maand oktober steeds meer in beeld in Nederland. We maken er pompoenpuree, pompoentaart, pompoensoep en pompoenbrood van en de zaden van de pompoen eten we geroosterd, want die zijn lekker en gezond.

De reuzenpompoen kan echt heel groot worden en die gebruiken we als decoratie in de maand oktober.
Voor Halloween (31 oktober) worden er uit de dikke schil van een uitgeholde pompoen figuren gesneden. Dat doe je met een goed scherp mes, omdat de wand van de vrucht stevig is. Met een lichtje er in geeft dit een feestelijk effect.
Pompoen recept

Snij de pompoen in parten. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snij met een scherp mes de schil eraf. Snij de parten in blokken.
Verhit in een braadpan 2 el olie en fruit de uien 5 min. Schep de stukken pompoen erbij, voeg de knoflook, de saus en 100 ml water toe. Stoof de pompoen afgedekt in 15-20 min. gaar en zacht. Breng op smaak met peper en zout.
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de rest van de olie, de ricotta en de Italiaanse kruiden erdoor. Warm al omscheppend op laag vuur 2 min. door. Verdeel de pompoen over 4 borden. Serveer met de penne.
Strooi er ruim Parmezaanse kaas over. Het zoet van de pompoen en de hartige kaas smaakt heerlijk.
Benodigdheden en foto, klik hier.
Meer pompoen recepten.

Pompoen snijden
Als je de pompoen gaat uithollen, snij je eerst bovenop een kapje eraf. Je haalt de pitten eruit en daarna het vruchtvlees. Laat ongeveer 1 centimeter vruchtvlees zitten aan de schil.

https://www.youtube.com/watch?v=4TLA4uDIUt0
Romantische sfeervolle pompoen snijden