Maak op een warme zomerse dag thuis of voor een picknick tijdens een wandeling, fietstocht of dagje uit dit allerlekkerste en snel te maken recept bleekselderijsalade :
- 1 stronk bleekselderij (= voor 4 personen) : stronk er af snijden, de stelen in kleine stukjes snijden en goed wassen en laten uitlekken
- leidse kaas / komijnekaas: per persoon 50 gram (je kan ook een kaassoort kiezen die jij lekker vindt: oude kaas, jonge kaas, schimmelkaas………..)
- 2 zoetzure appels: in blokjes snijden en direct na het schillen en snijden in watcitroensap leggen, zodat dit erin kan trekken
- een volle hand rozijnen of cranberries: wassen en uit laten lekken
- een volle hand walnoten of pecannoten
- 3 volle eetlepels yogonaise (mayonaise|)
- 3 volle eetlepels (magere) yoghurt
Alles door elkaar mengen en bewaren in de koelkast.
TIP : je kan er ook nog stukjes sinaasappel (mandarijn) en schijfjes banaan in doen
Ben je op zoek naar kookboeken met recepten voor salades, kijk dan hier.
